70 yıllık restoran zinciri iflasını duyurdu: Dünya genelinde 1600 şubesi bulunuyordu

Bir dönemin Avrupa’da simge hâline gelen restoran zinciri Wienerwald, resmî olarak iflas başvurusunda bulundu. Almanya merkezli markanın, uzun süredir devam eden mali sorunların ardından bu kararı aldığı bildirildi.

Wienerwald, 1955 yılında Friedrich Jahn tarafından Almanya’nın Münih kentinde kuruldu. İlk olarak “Linzer Stube” adıyla faaliyet gösteren restoran, kısa sürede adını “Weinstube zum Wienerwald” olarak değiştirdi. “Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den Wienerwald” (Bugün mutfak soğuk kalsın, Wienerwald’a gidiyoruz) sloganıyla ün kazanan marka, 1970’li yıllarda Avrupa’nın en bilinen hızlı yemek zincirlerinden biri hâline geldi.

GÜNLÜK 700 BİN TAVUK SATIYORDU

1978 yılına gelindiğinde Wienerwald, dünya genelinde 1.600’den fazla şubeye sahipti. Sadece Almanca konuşulan ülkelerde 700’ün üzerinde restoranı bulunan zincir, zirve döneminde günlük 700 bin tavuk sattığını iddia ediyordu. Bu süreçte şirket restoran işletmeciliğinin yanı sıra otelcilik, tavuk çiftlikleri, mutfak ekipmanı tedariki ve turizm acenteleri gibi farklı sektörlerde de faaliyet göstermeye başlamıştı.

2002 YILINDAN SONRA DİKİŞ TUTTURAMADI

Ancak şirketin parlak dönemi uzun sürmedi. 2002 yılında Avusturya operasyonları, ciddi mali sorunlarla karşı karşıya kaldı. 2003’te iş insanı Christian Ziegler’in devreye girerek yaptığı yeniden yapılandırma çalışmaları, kısa süreli bir toparlanma sağlasa da kalıcı çözüm getiremedi.

Sonrasında şirketin yönetimini devralan sağ görüşlü eski siyasetçi Harald Fischl döneminde de mali sorunlar devam etti. 2006 yılı itibarıyla şirketin yaklaşık 1 milyon euro borçla faaliyet gösterdiği kayıtlara geçti.