130 Liraya kebap satan Türk kebapçıya şok kapatma kararı

Fransa’nın Essonne bölgesindeki Corbeil-Essonnes kentinde faaliyet gösteren ve “Fransa’nın en ucuz kebabı” sloganıyla tanınan İzmir restoranı, günlük 700-800 kebap satışıyla bölgenin en popüler işletmelerinden biriydi. Artı33’ün aktardığına göre, 3,50 Euro yaklaşık 130 TL fiyatıyla ün kazanan restoran, 4 Ağustosta prefektür kararıyla kapatıldı.

DENETİMDE TEKNİK EKSİKLİKLER TESPİT EDİLDİ

Kapatma kararının nedeni, nisan ayı sonunda yapılan denetimde tespit edilen hijyen eksikliklerinin giderildiğine dair kanıtın süresinde sunulmaması. Restoran sahibi Eser Aksu, gıda güvenliğiyle ilgili bir sorun olmadığını, sadece teknik düzenlemelere uyulması gerektiğini söyledi. Denetimde buzdolaplarının 6°C yerine 4°C’de tutulması, kuru gıdaların yerden paletlere alınması ve temizlik ürünlerinin uygun şekilde depolanması gibi maddeler yer aldı.

“YEMEKLERİMİZDE SORUN YOKTU”

Eksiklikleri gidermesi için 4 hafta süre tanınan işletme, resmi yazıya sağlık sorunları nedeniyle geç ulaştı. Aksu, çalışanlardan birinin mektubu fark etmeden kenara koyduğunu, bu nedenle süreyi kaçırdıklarını anlattı.

SOSYAL MEDYADA ASILSIZ İDDİALAR

Kapanma kararının ardından sosyal medyada “böcek istilası”, “bozuk et” ve “hijyen felaketi” gibi asılsız iddialar yayıldı. Ancak denetim raporunda işletmede haşere bulunmadığı açıkça belirtiliyor. Restoranın müdavimleri ve sahibi, bu söylentilerin rekabet kaynaklı olduğunu savunuyor.

MADDİ ZARAR VE HEDEF YENİDEN AÇILIŞ

Kapanma süreci, restoranın 5 çalışanını işsiz bırakırken 15.000-20.000 Euro (yaklaşık 558 bin – 744 bin TL) arasında maddi zarara yol açtı. Eser Aksu’nun hedefi, tüm eksiklikleri gidererek Eylül ayında okul sezonu başlamadan önce yeniden kapılarını açmak.