İtalya’nın en ünlü “Çin restoranı”nda skandal: Suşiden kurtçuk çıktı, yedi hastalık riski taşıyor

İtalya’da suşi tutkunlarını tedirgin eden bir görüntü sosyal medyada gündeme oturdu. Ülkenin en bilinen “Çin restoranlarından” birinde çekildiği iddia edilen görüntülerde, servis edilen suşi tabağında hareket eden kurtçuklar yer alıyor. 

Uzmanlar, bu tür durumların salmonella, bağırsak parazitleri ve diğer gıda kaynaklı hastalıkların önünü açabileceğini vurgularken, özellikle çiğ balıkla hazırlanan suşi ürünlerinin güvenilir ve denetimli noktalardan tüketilmesi gerektiği konusunda uyarıyor. 

İddialara göre, bu görüntüdeki ürün tüketildiğinde yedi farklı hastalık riskiyle karşı karşıya kalmak mümkün.

Video TikTok’ta yayıldı, sosyal medyada tartışma büyüdü

Söz konusu video ilk olarak TikTok’ta yayımlandı. Bir kullanıcının paylaştığı görüntüde, suşi diliminin içinde açıkça hareket eden parazitler görülüyor. Bu görüntüler kullanıcılar arasında ikiye bölünmeye yol açtı: Bir kesim bu durumu büyük bir hijyen skandalı olarak değerlendirirken, bazıları ise görüntüdeki suşinin aslında bir restorandan değil, marketten alınmış olabileceğini savunuyor.

Gerçek Anisakis mi, yanlış alarm mı?

Uzmanlar ise daha temkinli. Görüntülerdeki canlının Anisakis adı verilen bir parazit olduğuna dair kesin bir bulgu bulunmadığını, ayrıca balığın uygun şekilde dondurulmuş ve pişirilmiş olması durumunda bu parazitin etkisiz hale geldiğini belirtiyor. Buna rağmen, çiğ balıkla yapılan ürünlerde hijyen zincirinin bozulması halinde bağırsak enfeksiyonları ve mide rahatsızlıklarının kaçınılmaz olduğu da vurgulanıyor.

Suşi sevenlere uyarı: Güvenilir yerden alın, tüketmeden önce kontrol edin

Gıda uzmanları ve hekimler, bu tür görüntülerin ardından tüketicilere uyarıda bulundu: Suşiyi güvenilir restoranlardan alın, açıkta satılan veya uygun koşullarda muhafaza edilmemiş ürünlerden uzak durun. Çiğ balık içeren ürünleri tüketmeden önce görsel ve kokusal kontrol mutlaka yapılmalı.